Jag gillar morötter. Sedan min handledare på sista praktiken som hade fått mul&klöv-sjuka fast för människor åt morotssoppa i lunchrummet för typ ett år sedan har jag velat laga morotssoppa.. och här är den!

Morotssoppa med linser

4 port

Ca 10 morötter

1 palsternacka

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

ekologisk grönsaksfond/buljongtärning

1 dl matlagningsgrädde

1 dl röda linser

1 krm chilipeppar

1 tsk röd curry

salt och svartpeppar

persilja

Skala och skär palsternackan i fina stavar, finhacka löken. Stek lök och palsternacka i en stor gryta medan du skalar och river morötterna grovt. Tillsätt morötter, 1 liter vatten, buljongtärning och vitlök och koka ca 10 minuter. Häll i matlagningsgrädde, röda linser, chilipeppar, röd curry och krydda med salt och peppar. Koka till linserna är mjuka, klipp över persilja och servera med surdegsbröd och ost!

Soppa-på-en-spik-entusiastens kommentarer:

Väldigt lätt att göra, smakar väldigt gott. Matig trots att den inte innehåller potatis eller liknande. Matlagsningsgrädden kan säkert ökas i mängd men jag slängde ner den på slutet för att jag hade en skvätt i kylen och för att Josefin var sugen på en gräddig middag efter löprundan :)

Både Ralph och Muffin ville gärna vara med på ett hörn idag :)

 

Anna

10 februari 2010 09:42

Hej! Du har fått en award av mig. Kika in på min blogg får du se ;-)

http://iannasliv.blogspot.com

 

Yasemin

13 februari 2010 02:39

Morotssoppa låter gott. Smaskens :)

Du undrade om min dessert. Jag hade jasminris i och det funkade bra. Men jag tror mamma brukar ha i grötris. :)
Jag funderade faktiskt på att testa med vaniljstång, men har inte gjor det ännu. :)

http://yaseminskok.blogspot.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är juni snart slut och halva nyårslöftet är infriat, inbloggat, lagat, uppätet och mätt och belåtet :)   På www.jessicas365.se / jessicasmat.wordpress.com hittar ni mitt årsprojekt 2011 - 365 recept på 365 dagar. Kolla framgången!   Ha det...

    Ok, så här ligger det till. Mitt nyårslöfte för 2010 var att inte äta choklad på ett helt år. När jag nu lyckats med detta skulle det firas med den chokladigaste tårtan på denna jord, och, jag tror att denna tårtan uppfyller det kravet! D...

    På nyår är det tydligen förbestämt att man ska äta kött. Fläskfilé och oxfilé finns det tuuuuusentals recept på.. Men om man nu inte vill äta kött på nyår? Och om man inte vill stå och laga en ledsen gris eller ko till sina vänner som man...

    Förrätten till nyår 2010/2011. En riktigt god bakelse som inte bara är vacker att se på :) Kräftstjärtar kan med fördel användas istället för räkor till nyår, det kändes ännu mer lyxigt och lite nytänkande (iallafall för mig)!   Kräft...

    Här kommer fördrinken från nyår 2010/2011. Ett fruktigt, uppfriskande bål som med fördel kan förberedas tidigt på dagen!   Ananasbål ca 2½l bål   vodka 1½ dl färskpressad limejuice 2 citroner, saften 200 g kärnfria gröna d...