Sköna söndag! Eftersom dagen skulle innehålla golv- och kakelsearch på diverse byggvaruhus och gårdagen bjöd på utmattande dansspel på Natcheks playstation behövde vi en frukost som både mättar bra och som känns superlyxig.

I Metro i veckan fanns ett inlägg om en brittisk tebjudning med ett recept på scones som jag inte provat - med kesella. Jag undrar förresten vem som gör de där receptsidorna - jag skulle vilja göra en!! Eftersom vi inte hade kesella hemma denna söndagsmorgon gjorde jag om receptet efter mitt eget skafferi, som vanligt, och här följer resultatet!

Söndagsfrukost för lyxlirare

2 pers

Utöver recepten nedan kan du behöva kaffe, mjölk till kaffet, apelsinjuice, någon sorts frukt, ost, jordgubbssylt och smör!

Äggröra och bacon

2 pers

4 ägg

en skvätt mjölk

salt, svartpeppar

tabasco

1 pkt bacon

Stek bacon krispigt i en stekpanna, lägg upp på hushållspapper medan du gör äggröran. Blanda 4 ägg och en skvätt mjölk i en tjockbottnad kastrull. Håll värmen på medel och rör hela tiden så att det inte bränner! Rör tills äggen är röriga och halvkrämiga :) smaka av med salt, svartpeppar och en skvätt tabasco.

Äggrörarens kommentar:

En skvätt mjölk är kanske lite väl vagt för vissa, men jag har tyvärr inte bättre beskrivning än så. Om ni har ett omelettrecept skulle ni kunna ta samma mängd mjölk här, men där höftar jag också.. Att röra tills äggen är röriga och halvkrämiga är väl heller inte den bästa beskrivningen, men äggröran ska vara klumpig men inte torr, men också stanna på en bit toast och inte rinna iväg om det blir mer tydligt så :)

Scones med fiberhavregryn

4 st

3 dl vetemjöl

2 dl fiberhavregryn

½ tsk salt

2 tsk bakpulver

50-75 g smör

2 dl matyoghurt

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt smör och arbeta degen smulig med fingrarna - inte hela händerna. Tillsätt yoghurten och blanda snabbt ihop till en deg.

Dela degen i fyra delar och lägg upp på bakplåtspapper. Skär en vertikal och en horisontell linje mitt på sconen och pricka med en gaffel. Grädda i ugnen ca 10-15 minuter.

Sconesmakarens kommentar:

Jag tror att 50 gram smör kanske är lite väl lite, eftersom min deg trots fingersmulande inte blev smulig drog jag ner en liten knob of butter mer, så blev det bra. Och det tog närmare 15 än 10 minuter för mig.. Så vänta tills du fått fin färg på sconesen! Servera med smör och gott pålägg!

 

maria

28 februari 2010 20:07

Hej,vilken fin blogg du har! :)

Var gärna med i min tävling veckans BLOGG
klicka in till mig för att anmäla dig :) Första pris är
länkning med bild en hel vecka på min blogg! Lycka till!! =D

 

Scones recept

8 juni 2010 09:06

Själv bakar jag också scones, riktigt gott! Scones är min favorit.. :)
Fin blogg.

http://bakrecepten.se/scones-recept-scons

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är juni snart slut och halva nyårslöftet är infriat, inbloggat, lagat, uppätet och mätt och belåtet :)   På www.jessicas365.se / jessicasmat.wordpress.com hittar ni mitt årsprojekt 2011 - 365 recept på 365 dagar. Kolla framgången!   Ha det...

    Ok, så här ligger det till. Mitt nyårslöfte för 2010 var att inte äta choklad på ett helt år. När jag nu lyckats med detta skulle det firas med den chokladigaste tårtan på denna jord, och, jag tror att denna tårtan uppfyller det kravet! D...

    På nyår är det tydligen förbestämt att man ska äta kött. Fläskfilé och oxfilé finns det tuuuuusentals recept på.. Men om man nu inte vill äta kött på nyår? Och om man inte vill stå och laga en ledsen gris eller ko till sina vänner som man...

    Förrätten till nyår 2010/2011. En riktigt god bakelse som inte bara är vacker att se på :) Kräftstjärtar kan med fördel användas istället för räkor till nyår, det kändes ännu mer lyxigt och lite nytänkande (iallafall för mig)!   Kräft...

    Här kommer fördrinken från nyår 2010/2011. Ett fruktigt, uppfriskande bål som med fördel kan förberedas tidigt på dagen!   Ananasbål ca 2½l bål   vodka 1½ dl färskpressad limejuice 2 citroner, saften 200 g kärnfria gröna d...