Snabbglass i alla dess former

Ibland måste man bara ha glass. Speciellt fram mot kvällskvisten och nu när jag slutat äta choklad får man ju hitta på något annat!

Igen kommer här inga fasta mått, man får smaka av själv och komma fram till vad man gillar.

Om man tänker på att äta mat från rena råvaror så ska man hitta fullfettsprodukten av gräddfilen. Är man dessutom lite rädd för magsjukebakterierna i de frysta bären kan man väl koka dem först - det tar bara bort lite av snabbglasskonceptet :)

Vispa lite grädde i en bunke, vi har ett visp- och ett mixerhuvud på vår stavmixer så det går smidigt att byta imellan. Klicka i gräddfil och frysta bär (samt evt lite socker) och mixa till önskad konsistens - ät direkt!

Glassälskarens kommentar:

Vinbären var lite väl syrliga så en liten sked socker var nödvändig. Man får blanda grädde och gräddfil efter smak men passa er för att ta för mycket grädde - det blir riktigt mättande!

Ugnsrostade grönsaker är något av det lättaste man kan laga. Det tar kanske 15 minuter att skala och hacka sen kan man lägga in en köttbit med stektermometer mitt i högen av blandade rotfrukter och det kan bara inte gå fel.

Många rotfrukter har säsong året runt som palsternacka och potatis,medan morötter, kålrot och rotselleri finns svenskodlad juli-april. Lök finns alltid i någon form att tillgå

Det finns inga regler för ugnsrostade grönsaker - testa å kör bara. I vår sista omgång testade vi broccoli (som blir lite trist att ALLTID äta kokt) och vitkål i klyftor och det blev jättebra.

Själv har jag fått en förnyad kärlek för rotselleri och kålrot och de flesta rotfrukter är enligt mig godast ugnsbakade. Man saknar inte ens potatisen!

Ugnsrostade rotfrukter med sesamfrö

1 plåt

2 potatisar (inget måste)

3 morötter

½ kålrot

½ rotselleri

1 liten palsternacka

4 rödbetor

1 liten påse schalottenlök

sesamfrö

evt. olja

Det finns lite olika sätt att tillgå denna rätt - eftersom den är så flexibel och lätt!

Skala alla rotfrukter och grönsaker, rotselleri och kålrot förslagsvis med osthyvel, rödbetorna med handskar och potatisarna inte alls ( ugnsbakade smakar de bäst med skal, borsta däremot ordentligt med rotfruktsborste). Skär allt i olika storleksbitar så det blir konsistensskillnad på maten, ex låt schalottenlöken vara hel, klyfta, skiva eller gör stavar.

Lägg på plåt, ringla över lite olja och stö över sesamfrö. Baka på 225 grader i ca 45 minuter.

Rosteriets kommentar:

Jag har ett bakplåtsunderlägg från tupperware i silikon och man behöver inte ha olja av anledningen att det bränner fast, men det känns som att de blir mer rostade med olja och mer bakade utan.

Sesamfrö är jättegott men man kan också prova ex. vallmofrön om man hittar det - det gillar danskarna iallafall :)

Hos oss räcker en plåt inte till mer än 3 portioner, men det kan också vara för att vi älskar denna rätt!