Eftersom fredagsmyyyyys nu är ett vedertaget begrepp är det dags att tänja på dess innebörd. Nu när fredagsmys inte är en chipspåse som den ofta var 2009 måste denna ersättas med annat gott.

I fredags behövde vi tömma kylen, speciellt på svamp och vitkål som vi sedan helt glömde i vår pizzamakingfrenzy, men en plåt pizza blev det med halva potatispizza (första försöket) och halva kyckling curry banan cashew-pizza. Jag fick också en urge att baka småkakor sådär på fredagskvällen och det blev munsbitscookies med kokos, hasselnötter och citron, smakar smaskens!

Vi börjar från scratch, grunden till god pizza är en bra pizzadeg, denna helt fantastisk från min Vi bakar/Vi lagar mat kokböckerna från barndomsåren. Glöm inte en omgång himmalaugad pizzasallad om du nu ändå har vitkål och tid :)

Pizzadeg

enkel sats = 1 pizza

dubbel sats = 1 långpanna

För enkel sats behövs:

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ tsk salt

1 msk olja

1 dl mjölk

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt sedan olja och mjölk och knåda till en deg. Kavla ut på bakplåtspapper. På med topping och grädda i ugnen 15 minuter på 225 grader för en pizza, för långpanna något längre tid.

Potatispizza

1 sats pizzadeg, se ovan

tomatpuré evt uppblandad med ketchup

4 rårivna potatisar

1 röd lök

oregano

riven ost

Kavla ut degen och bred ut tomatpuré. Riv potatisen grovt och stek i smör i panna tills den är nästan helt genomstekt. Smaksätt med önskade kryddor, salt, peppar, paprika. Bred ut potatisen på pizzan, toppa med rödlök, oregano och ost. Grädda i 15 minuter på 225 grader.

Pizza med kyckling, curry, banan och cashewnötter

1 sats pizzadeg, se ovan

tomatpuré, evt utblandat med ketchup

2 kycklingfiléer

1 banan

currypasta eller currykryddor

1 handfull osaltade cashewnötter

riven ost

oregano

Kavla ut degen och bred på tomatpurén. Strimla och stek kycklingen med currypasta eller currykryddor. Lägg bananen närmast tomatpurén om du inte vill ha bakad banan, häll över kyckling, cashewnötter, oregano och riven ost. Grädda i 15 minuter på 225 grader.

Munsbitar med kokos, hasselnötter och citron

ca 40 små

2 dl vetemjöl

1 dl rågsikt eller annat grövre mjöl

80 g smör

1 dl farinsocker

½ tsk salt

1 tsk bakpulver

1 dl kokos

1 ägg

en stor handfull hasselnötter, grovt hackade

citron/limesaft + skal (tvätta TVÄTTA!)

Arbeta samman mjöl, smör, farinsocker, salt, bakpulver och kokos till en smulig massa. Tillsätt ägget och rör ihop till en deg. Hacka hasselnötter mycket grovt, lämna en del hela. Blanda ner hasselnötter, en skvätt citron/limesaft och lite skal, forma till 3 små rullar (ung. som en femkrona i diameter) lägg in i plastfolie och in i kylen ca en halvtimme.

Sätt ugnen på 200 grader, skär i ½-1 cm tjocka skivor, runda till kanterna och placera ut på bakplåtspapper (ca 20 på varje plåt). Sänk värmen till 175 grader och baka i 15-20 minuter.

Sockerbagarens kommentarer:

Receptet jag utgått från är ett på amerikanska cookies med choklad, men eftersom jag inte äter choklad 2010 var jag tvungen att anpassa lite. Jag hade kokos och hasselnötter kvar från julgodiset så jag tömde skafferiet och fick kakor på köpet. Jag bytte ut 1 dl vetemjöl mot rågsikt och det gick bra, kanske rågmjöl är lite svårare?

Det där med en skvätt citron/limesaft är svårt. Jag tog en liten skvätt av varje och kunde inte riktigt smaka det, förutom hur bra smakerna balanserade varandra, där är ju heller inte den stora mängden socker i receptet.

Sist men inte minst, baktiden är bara vägledande, i mitt recept stod det 10-15 men de var långt ifrån klara på 10 minuter. Håll koll under tiden så blir kakorna knapriga på utsidan och spröda i mitten!

Denna maträtt har definitivt satt sin prägel i mitt liv. Den serverades 1996 på mitt 10-års kalas (snacka om matminne) och serverades även under min mammas uppväxt när allt som kom från storstaterna i väst var himmelriket på jorden.

Det är en i sig enkel rätt, men det är något med den som gör den lite extra festlig och jag tror att jag kommer servera den på mina barns kalas också, bara för att.

Jag har alternerat receptet lite, eftersom vi numera inte använder buljongtärningar med tillsatser i vårt hem (å köttbuljongtärningar utan tillsatser är svåra att finna), extra starka kryddor som sambal osv finns inte i originalreceptet och kan uteslutas.

Amerikansk köttbullsrätt

1 långpanna (djup ugnsplåt)

ca 500 g spaghetti

ca 1  kg nötfärs/blandfärs

1 röd paprika

3 gula lökar

2 paket krossade tomater

1 msk tomatpure

chilipulver, paprikapulver, sambal oelek, tabasco

1 burk majs

riven ost

2 morötter

ströbröd, ägg

grönsallad

Riv en lök och 2 morötter fint och blanda med ströbröd ocg ägg och tillsätt nötfärsen. Smaksätt med lite salt, vitpeppar. Rulla köttbullar, gärna lite större än vanligt och stek i panna - lägg åt sidan.

Sätt igång en pastagryta med vatten och koka pastan al dente, nästan lite underkokt!

Hacka resten av löken och bryn tills den är genomskinlig i köttbullspannan, lägg i krossade tomater, tomatpure, hackad paprika och majs. Smaksätt igen, glöm inte lite extra krydda som sambal och chili om du vill ha den mer smakrik! Om plats i pannan, lägg ner köttbullarna och låt dem sjuda i såsen, om inte - låt bli :)

Lägg spaghettin i botten av långpannan, häll över köttbullar och sås och blanda runt ordentligt. Slutligen häller du över riven ost och gräddar av i ugnen tills osten fått färg, ca 20 minuter på 200 grader.

Servera med stor grönsallad!

Köttbullsmakarens kommentarer:

Det är viktigt att lägga lite extra saftighet i köttbullarna så de inte blir torra och trista, morötterna gör osta susen och ströbrödet kan eg. uteslutas enligt min mening. Försök hitta krossade tomater och tomatpure med enbart tomater och evt lite salt, det finns!

Oroa dig inte över långpannan! Min pappas nya fru gav mig tipset om en rund stålskrubbsvamp från coop. Den är kanonbra för att få bort gamla matrester från formar och plåtar!

Ugnsrostade grönsaker är något av det lättaste man kan laga. Det tar kanske 15 minuter att skala och hacka sen kan man lägga in en köttbit med stektermometer mitt i högen av blandade rotfrukter och det kan bara inte gå fel.

Många rotfrukter har säsong året runt som palsternacka och potatis,medan morötter, kålrot och rotselleri finns svenskodlad juli-april. Lök finns alltid i någon form att tillgå

Det finns inga regler för ugnsrostade grönsaker - testa å kör bara. I vår sista omgång testade vi broccoli (som blir lite trist att ALLTID äta kokt) och vitkål i klyftor och det blev jättebra.

Själv har jag fått en förnyad kärlek för rotselleri och kålrot och de flesta rotfrukter är enligt mig godast ugnsbakade. Man saknar inte ens potatisen!

Ugnsrostade rotfrukter med sesamfrö

1 plåt

2 potatisar (inget måste)

3 morötter

½ kålrot

½ rotselleri

1 liten palsternacka

4 rödbetor

1 liten påse schalottenlök

sesamfrö

evt. olja

Det finns lite olika sätt att tillgå denna rätt - eftersom den är så flexibel och lätt!

Skala alla rotfrukter och grönsaker, rotselleri och kålrot förslagsvis med osthyvel, rödbetorna med handskar och potatisarna inte alls ( ugnsbakade smakar de bäst med skal, borsta däremot ordentligt med rotfruktsborste). Skär allt i olika storleksbitar så det blir konsistensskillnad på maten, ex låt schalottenlöken vara hel, klyfta, skiva eller gör stavar.

Lägg på plåt, ringla över lite olja och stö över sesamfrö. Baka på 225 grader i ca 45 minuter.

Rosteriets kommentar:

Jag har ett bakplåtsunderlägg från tupperware i silikon och man behöver inte ha olja av anledningen att det bränner fast, men det känns som att de blir mer rostade med olja och mer bakade utan.

Sesamfrö är jättegott men man kan också prova ex. vallmofrön om man hittar det - det gillar danskarna iallafall :)

Hos oss räcker en plåt inte till mer än 3 portioner, men det kan också vara för att vi älskar denna rätt!

Jag har haft ett helt fantastiskt nyår.

Alla vänner, god mat och fantastisk stämning bidrog till denna kvällens succé.

För första gången hade vi nyårsfest hemma med en bjudning för 14 personer, vilket är en hel del människor, men jag tycker ändå att det gick förvånansvärt smidigt - hela kvällen. Vi hade preppat så mycket tidigare att det mest var att lägga upp iaf med förrätt och efterrätt, det var lite gordon ramsays top chef feeling i köket vid ett par tillfällen :)

Till dagen i ära, avslutade vi året med en riktig brak-middag, ganska klassisk men också det man gärna vill se på bordet, så menyn såg ut som följer:

Välkomstbål med svarta vinbär och citrusfrukter
Förrätt: Räktoast med kryddig majonnäs
Varmrätt: Helstekt fläskfilé pch potatisgratäng med ruccola och reducerad balsamicovinäger
Efterrätt: Varvad chokladmousse med halloncoulis

Välkomstbål med svarta vinbär och citrusfrukter

Här kommer enbart en ingredienslista eftersom man själv får göra sitt bål hur svagt eller starkt man vill. När alla tagit en omgång, de flesta fick två var bålet i stort sett slut.

1 flaska svart vinbärssaft (björnekullas ekologiska utan konserveringsmedel var jättegod)

2-3 citroner

2-3 lime

1 låda frysta svarta vinbär (ca 200-300g)

vodka

Blanda svart vinbärssaften med vatten och vodka. Blanda något skarpare än som står på flaskan då den späds ut med istärningar senare. Tänk på att det är första drinken för kvällen, ingen vill få en vodkachock :)

Skrubba citroner och lime innan du skär dem i klyftor/halvmånar eller vad du känner för.

Blanda bålet några timmar innan gästerna kommer så att bålet tar smak av citrusfrukterna. Precis när gästerna kommer häller du i frysta svarta vinbär och istärningar!

Räktoast med kryddig majonnäs

14 personer

Nu är det dags för mat! Personligen brukar jag äta räktoast som enda rätt på nyår, vilket resulterar i en jäkla stor toast med en massa massa räkor men eftersom detta var första rätten av tre gjorde vi två mindre bitar toast, man fick ju inte vara fullständigt proppmätt innan efterrätten!

2 baguetter (behöver inte vara dagsfärska)

3 kg oskalade räkor Medium 90/120

1 burk majonnäs

3 dl full fat creme fraiche (ca 34%)

Cayennepeppar

Chilipulver

Paprikapulver

2 krukor sallad (någon mjuk sort)

1 kruka dill

1 citron

Tina räkorna 12-18 timmar i kylskåp för bästa resultat. Pilla räkorna, försök att få så många hela som möjligt. 3/300 räkor gick i bitar hos oss, och dem smaskade Muffin i sig! Räkna med 10 räkor per toastbit (ca 20 räkor per person). Lägg räkorna i en skål med lock (så sakerna i kylen inte tar smak av varandra). Är man duktig kan man spara räkskalen och koka fiskbuljong, men jag kände inte att jag hade tid igår.

Skiva baguetterna diagonalt så du får ut lite större skivor. Rosta brödskivorna i panna med olivolja tills de får fin färg och blir krispiga. Skölj salladen och hitta bitar som passar till toasten samt skiva citronen.

Nu till krämen, vanlig majonnäs blir ganska trist! Blanda två delar majonnäs till en del creme fraiche. Ex 2 dl majonnäs, 1 dl creme fraiche allt efter hur mycket du vill ha på toasten. Krydda med cayennepeppar, chilipulver och paprikapulver efter smak, det ska bara vara en liten twist och inte superstarkt!

Lägg upp två skivor toast per assiett, lägg salladsblad i botten och toppa med räkor, kryddig majonnäs ur sprits, dill och citronskiva!

Helstekt fläskfile och potatisgratäng med ruccola och reducerad balsamicovinäger

14 personer

Så till huvudrätten!

Här gick det så fort i köket och vid bordet att jag inte hann ta någon bild, men både Sanja och Natchek gjorde det så bild kommer senare :) Sålänge får ni titta på köttansvarige mannen i förkläde!

Eftersom vi hade många män (10/14) på middagen har vi räknat ganska mycket kött per person, men allt kött tog slut till sist så det var en ganska bra beräkning!

Potatisgratängen är till 16 personer, vilket betöd att där var lite nattamaud att tillgå senare på kvällen :)

8 fläskfiléer (ca 500g/st), räkna en halv per person

4 kg potatis

1 l grädde

1 l mjölk

vitlöksklyftor

400 g riven ost

smör

salt, peppar

Skala potatis, detta gjorde vi tidigare på dagen samtidigt som Jonas putsade filéerna som tinat i rumstemperatur ett par timmar. Potatisarna kan sedan ligga i kastruller med vatten och filéerna läggs i påsar med marinad (olja, salt, peppar) i kylen tills de skal tillagas.

Riv potatisen i skivor på rivjärnet. Smöra en djup plåt och lägg i potatis, häll på grädde, mjölk, vitlök och kryddor och grädda på 225 grader i ca 50 minuter. Sista 10 minuterna lägger du på osten. Därefter är det bra om gratängen får stå övertäckt med folie i ca 10 minuter för att kräma till sig!

Under tiden steker du fläskfiléerna hela i stekpanna så de blir brynta runt om. Lägg därefter upp på ugnsplåt och in i ugnen med potatisgratängen en dryg halvtimme eller tills de är färdiga inuti!

Ruccolan kan du skölja tidigare på dagen och balsamreduktionen tillagade vi kvällen innan och hällde upp på flaskan igen! Här kommer receptet på såsen :)

Balsamicoreduktion

6 port

1½ dl balsamicovinäger

3/4 dl farinsocker

2 msk vatten

en klick smör, gärna osaltat

Blanda vinäger, farinsocker och vatten i en liten kastrull. Koka på hög värme ett par minuter tills såsen blir lite mer trögflytande (den blir ännu mer trögflytande när den kallnar), låt svalna en stund och vispa ner en klick smör innan du häller upp reduktionen på flaska eller dyl.

Vi gjorde tredubbel sats på en gång vilket också betydde att koktiden blev längre, ca 15 minuter. Såsen är snyggast när den serveras direkt efter uppläggningen, när den blir varm blir den nämligen rinnig igen!

Varvad chokladmousse med halloncoulis

Så var det dags för efterrätt! Receptet jag hittade hade gjort ett lager mörk och ett lager vit chokladmousse men eftersom det var nyår slängde jag på ett extra lager av mjölkchokladsmousse!

Grundreceptet jag gjorde var beräknat till 16 portioner, sen slängde jag på 4 port till och ändå räckte det bara precis till mina 14 tumblers och lite slattar! Och eftersom det ska vara dubbelt av allt det goda räknar vi nu mitt recept till 14 personer så man får någon efterrätt för pengarna!

Varvad chokladmousse med halloncoulis

14 personer

Mörk chokladmousse

200 g mörk blockchoklad

6 dl vispgrädde

4 äggulor

Vit chokladmousse

2 gelatinblad

6 dl vispgrädde

200 g vit choklad

Mjölkchokladmousse

200 g mjölkchoklad

6 dl vispgrädde

4 äggulor

Den mörka moussen och mjölkchokladmoussen tillverkas på samma sätt så jag beskriver bara det en gång :)

Mörk- och mjölkchokladmousse

Bryt sönder den mörka chokladen i bitar, lägg i en skål och smält i mikron på full effekt ca 1½-2 minuter utan lock. Vispa grädden, men inte för hårt, den ska nästan vara lite rinnig (detta är ganska svårt att avgöra men man får gå på känn), det är värre om den blir för hårt vispad för då blir moussen grynig, blir den lite rinnig så stelnar den ganska bra i kylskåpet ändå om man tillverkar desserten dagen före. Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladsmeten.

Lägg undan ca 2 dl av grädden. Vänd ner de 2 decilitrarna lite i taget i chokladsmeten, blanda väl. Vänd sedan ner chokladsmeten i vispgrädden och rör om med luftiga tag tills allt är blandat. Lägg upp i efterrättsskålar eller tumblers och in i kylen medan du förbereder mousse nr 2.

Vit chokladmousse

Blötlägg gelatinet i en glas kallt vatten i 5 minuter. Vispa en ny omgång grädde ganska lös. Dela den vita chokladen i småbitar och smält i mikron igen, full effekt ca 1½ minut, var lite mer försiktig med värmen här eftersom chokladen blir grynig om den blir för varm. Ta upp gelatinet, krama ur vätskan och rör ner i den smälta chokladen tills gelatinbladet är helt upplöst. Vänd sedan ner lite av grädden, ca 2 dl igen, lite i taget ned i den vita chokladsmeten och rör om tills det är slätt. Häll ner i skålen med resten av grädden och vänd ner med luftiga tag tills allt är blandat, häll över den mörka stelnade chokladmoussen i formarna.

Upprepa med mousse nr 3 och låt stå övertäckta med folie eller liknande i kylen till servering!

Halloncoulis

Halloncoulisen kan man göra samtidigt som balsamicoreduktionen kvällen innan.

Jag gångade receptet med tre, men det var en hel del coulis över som vi blandade årets drink på senare :)

200 g frysta hallon

4 msk strösocker

1 dl vatten

1 kruka citronmeliss

Koka bär och socker i vatten på svag värme tills vätskan kokat ner. Sikta eller mixa sedan bären och häll upp på flaska för lättare garnering senare.

Dekorera med citronmeliss!

Jag tycker nog att man hade kunnat mixa ner lite citronmeliss i coulisen också innan servering eftersom den gröna kvisten försiktigt men effektivt blev lagd till sidan på tallriken :)

Gulaschsoppa för kalla dagar!

Så presenterar varenda tidning i landet sina värmande soppor om vintern. Denna varianten var inte sämre med rubriken "Värm dig med godaste gulaschen"  i Metro den 26 November.

Men tidningarna har fler och fler bra recept så det är absolut inget klagomål. Tvärtom blev jag ganska glad över att se hur lätt det faktiskt är att laga gulasch, och här har jag hela tiden gått och trott att det var något avancerat och tidskrävande. I stort sett hackar man allt och sen sköter det sig självt, och gott var det också!

Gulschsoppa med gräddfil

4 port

1 gul lök

500g benfritt nötkött

1 tsk kummin

1 citron, rivet skal

2-3 pressade vitlöksklyftor

svartpeppar

4 msk tomatpuré

2½ msk paprikapulver

9 dl köttbuljong

500 g potatis

3 paprikor (1 grön, 2 röda)

gräddfil

persilja

Hacka löken och tärna köttet i små bitar, riv citronskalet. Bryn köttet i matfett (hälften olja, hälften smör) och krydda med salt och peppar. Tillsätt lök och vitlök och låt det fräsa tillsammans med köttet ett par minuter.

Häll ner tomatpure, paprikapulver, kummin, citronskal, buljongtärning och vatten. Koka upp och låt småputtra under lock minst 45 min, men jag rekommenderar ungefär det dubbla.

Tärna potatis och paprikor. Lägg ner i grytan och koka ytterligare 15 minuter. Servera med gräddfil och persilja!

Soppkokerskans kommentarer:

Jag körde med en påse paprikamix (en av var färg) och tycker inte att man ska vara benhård i recept, våga prova nya saker!

Jag hade även i lite chili å tabasco, gräddfilen svalkar oavsett.

Koka gärna grundsoppan länge innan ni har i potatis och paprika, ju längre det får koka desto mer smak tar allt av vartannat.. det gör liksom inget om köttet trillar i bitar när du äter det :)

Denna gryta serveras på Tamnackthai i Malmö och det den rätt jag gillar bäst där. Ingredienserna i detta recept presenterar de på restaurangen och jag har försökt göra min egen variant av denna fantastiska rätt!

Thaigryta med potatis och jordnötter, 4 port

4 kycklingfileer, tinade

2 tsk röd currypasta

1 burk kokosmjölk

2 stora gula lökar

8 små delikatesspotatisar på burk

en handfull saltade jordnötter

basmatiris

Sätt på riset och skär/klipp kyckling fileen i strimlor. Bryn kycklingen i smör och olja, go easy med saltet men peppra ordentligt! Skär löken i stora bitar och tillsätt när kycklingen är brynt, stek löken evt under lock tills den blir genomskinlig och mjuk. Tillsätt kokosmjölk och currypastan. Tillsätt delikatesspotatisen delad i stora bitar och de saltade jordnötterna (först härefter får du lov att salta ytterligare om du inte är nöjd) . Låt det hela koka i 10 minuter så även potatisen får chans att suga åt sig kokosmjölken, servera med ris och pinnar!

Asiatiska kökets kommentarer:

På restaurangen i Malmö är denna rätten mild, jag är dock ett fan av lite kryddigare thaimat och har ökat mängden röd currypasta efter min egen smak. Det kan vara en idé att blanda ut currypastan i lite av kokosmjölken, annars är det lätt att den ligger i klumpar och man överkryddar istället.

Potatisen måste ligga i ett tag, annars är det lätt att den fortsätter smaka burkpotatis.

Att servera med ätpinnar är för mig ett måste, middagen blir lite mer speciell då, särskilt med mina favoritpinnar på bilden, en souvenir från Tonis Sushi på Long Island i USA :)

Klassikern utan dess like!

Jag har aldrig gjort kåldolmar förut och kan inte komma ihåg att vi ätit det särskilt mycket under min uppväxt, kanske för att det kräver en del tid och en massa pill :)

Tidigare har vi alltid gjort någon sorts kållåda med alla ingredienser och utan dolmarna, men nu skulle det försökas på original-vis. Jag har inget ris i mitt recept för jag tycker det är onödigt, så här kommer min variant!

Kåldolmar, 6 port

1 vitkålshuvud

1 tsk salt

800g nöt/fläskfärs

peppar, salt

margarin till stekning

3 msk sirap

12 potatisar

2 paket brunsås

lingonsylt

Koka upp en stor gryta med saltat vatten. Skär runt kålhuvudets rot så du kan plocka av bladen efterhand som de blir mjuka. Koka kålhuvudet med roten uppåt. Allt eftersom bladen mjuknar plocka av dem och jämna till "bladnerven" med en kniv så kålbladet blir lättare att rulla. Det är viktigt att kålbladet får bli ordentligt mjukt så att det håller ihop vid stekning.

Stek köttfärsen och krydda efter smak. Lägg ca två rågade matskedar köttfärs i kålbladets botten, vik in sidorna och rulla till ett paket. Lägg kåldolmarna på ett fat med skarven neråt. Börja koka potatisen.

Hetta upp smör/margarin i en panna, stek dolmarna med skarven neråt först, ringla över lite sirap och fortsätt att steka tills de blir gyllenbruna.

Koka ihop brunsåsen enligt förpackningen och servera med kokt potatis och lingonsylt.

Kåldomsrullarens kommentarer:

Jag var lite snabb på kålkokningen vilket gjorde att det gick fint att rulla dem men att någon av dem ville börja rulla upp sig när de skulle vändas i stekningen, majoriteten höll och jag la de färdiga dolmarna i en kastrull på låg värme där de fick ånga sig färdiga den sista tiden medan jag stekte resten.

Självklart kan man göra sin egen brunsås av skyn från stekningen men jag orkade inte vara så avancerad, det måste man inte alltid vara.. Detta är kåldolmar för dem med lite mindre tid än hemmafruarna men som ändå vill laga traditionellt hemlagat ibland!

Förra veckan låg där ett gammalt franskbröd med vallmofrön i brödkorgen, för att inte låta det gå till spillo (det slängs sällan mat i vårt hushåll) gjorde jag fattiga riddare.

Fattiga riddare, 6 st

6 skivor gammalt bröd (franskbröd, vetelängd, gammal toast?)

en sats pannkakssmet (se under Jonas Pannkakstårta!)

kanel och strösocker

Blanda pannkakssmeten och skiva brödet. Lägg ner brödskivorna i smeten och låt dem dra en minut (dra och slit inte för mycket i brödet - det kommer gå sönder), stek på medelhög värme - avsluta med kanel och strösocker.

Stekmästarens kommentar:

Det gick fint med franskbröd - inte ens vallmofröna störde.. När alla skivorna var stekta låg där lite smet kvar i botten och jag hade brödskalken kvar - brödet blev urgröpt och blandat med sista smeten och stektes precis som de fattiga riddarna - vilken brödkaka! Här kan vi tala om kolhydratkälla, bröd marinerat i kolhydratssmet, toppat med ännu mer kolhydrater, MMM! Perfekt söndagsfrukost..