Ett riktigt riktigt riktigt gött småkaksrecept, knapriga och gyllenbruna! Orginalreceptet gav dock 60 kakor, vilket man omöjligt kan äta av dessa underbara skapelser så jag har minskat ner det så ni inte får blodkärlsförfettning på köpet!

Jordnötssmörkakor

30 st

3½ dl vetemjöl

3 krm bikarbonat

125 g smör

1 dl strösocker

1 dl råsocker

1 ägg

~200 g crunchy jordnötssmör

1 krm salt

Sikta vetemjöl och bikarbonat i en liten bunke. I en annan bunke vispas smör och socker krämigt. Rör i mjölblandningen, ägg, jordnötssmör och salt. Rör samman till en slät deg. Slå in degen i plastfolie och kyl den minst två timmar men gärna över natten. Värm ugnen till 150 grader.

Forma degen till 30 bollar och lägg dem med 5 cm mellanrum på bakplåtpappersklädda plåtar. tryck ut den lätt med en gaffel doppad i vatten. Grädda kakorna gyllene i 20-25 minuter. Låt svalna på galler, förvara i lufttät burk.